無題・・・

板長からよく言われる事があります・・・

料理を盛り付けする時は、何人分もの料理が目の前にあるけど、
それをお客様にお出しすると、お客様のみの料理・・・
そうです、その人にとったら1つの料理なのだ・・・と。


外食などするとよくわかりますが・・・
私は特にグラスの水滴の汚れを見ます(キャー嫌な客!!!)

大体のレストランは・・・多分ですがグラス系も洗浄機に入れてしまうと思うのです、
熱い湯で洗うから大丈夫だとは言いますが、やっぱり水滴が付きます、
なのでうちはグラスは必ず水で洗い流すようにしてます、
そして念には念を入れ乾いた時に電気にかざして又水滴が付いてないか?!を
確認してからご利用頂きます。

隣市のパスタ屋さん・・・
お料理は美味しいのですが、残念な事にグラスがとっても汚れていました、
汚れていたのではなく・・・
水滴が付いていたので汚れているように見えてしまったのでしょう

ご指摘した方がお店のためになるので思い切ってお伝えしました。

言って貰わないと分からない事ってあるものです。
それをどう受け止めるか・・・そこが運命の別れ目だと思うのであります。

久しぶりに真面目な事を言ってしまつた・・・