講演会・・・

本日、第1回おもてなしのメニューづくり講座

　　　　　　ゆふいん料理研究会　新江憲一氏　　講演会　がありました。

　新江氏・・・「ゆふいん料理研究会」会長
　　　　　　　　由布院　草庵秋桜　総料理長

　　　　　　　　　　福岡を皮切りに、大阪・京都・東京にて修行
　　　　　　　　　　なだ万(東京・大阪)、はり半(神戸)・昭和園・天狗童等がある。
　　　　　　　　　　平成10年「ゆふいん料理研究会」を発足し、初代会長に就任。
　　　　　　　　　　平成16年より同社料理顧問に就任、同時にイタリアミラノへ出国し、
　　　　　　　　　　レストラン「オオサカ」の料理長に就任。
　　　　　　　　　　平成19年日本帰国と共に草庵秋桜総料理長に就任し、
　　　　　　　　　　「ゆふいん料理研究会」の会長に再任。

　　板前さんなのに・・・驚きなお話ばかり
　とっ～ても参考にになりました。

　　祈り・願い・感謝を忘れない事!!!

　美味しいと言う定義は・・・明日も又食べたい。
う～ん・・・確かにそぉ～だ

　料理は美味しいだけでなく・・・楽しく!!!
う～ん・・・これも納得

いぃ～事おっしゃいます。

　私より10歳年上とは思えないこの堂々たる講演!!!　
そして板前(職人)さんなのに板前さんとは思えない講演・・・。

　久しぶりに楽しみながらの講演会・・・凄く参考になりました。
　　有難うございました


　
　明日から東京へ行って来ます
又かよ～～～～・・・　着物で暑いだろうなぁ～